¡A mezclar y girar!

Batimos los huevos (¡sin meter los dedos dentro!).

Dejamos descongelar las gambas y las saltearemos en una paella con un poco de aceite. Cuando estén frías las añadimos a los huevos ya batidos.

En una sartén ponemos un poco de aceite. Cuando esté caliente le tiramos los huevos y las gambas.

Vamos girando la tortilla hasta que quede dorada por los dos lados.

Si hacemos una buena ensalada de primero o una crema de verduras ya tendremos un menú muy sano y completo.