Passió pel formatge!
Per fer el pastís de formatge amb melmelada de móres, el primer que farem és triturar les galetes.
Fonem la mantega al caçó.
Quan estigui desfeta i sense que arribi a bullir hi barregem la galeta triturada.
Un cop ben barrejada la galeta i la mantega ho posem a la base del motllo i ho repartim bé pel fons fent pressió amb els dits.
Guardem el motllo a la nevera.
Posem al foc la nata, la gelatina i el sucre i remenem.
Ho escalfem sense que bulli i remenem.
Ho retirem del foc i hi afegim el formatge. Ho barregem ben barrejat!
Traiem el motllo de la nevera i hi afegim la crema.
Ho deixem reposar a la nevera unes sis hores fins que estigui ben cuatllat.
Quan estigui fred, hi afegim la melmelada.
També podem barrejar fruits secs amb la galeta.
- Llegeix també: Melmelada de móres
